1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mettre 20 grammes de beurre demi-sel, 250 grammes de lait demi-écrémé et 3/4 cuillère à café de romarin dans le Thermomix. Cuire **4 min/100°C/vitesse 1**.
3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
4. Mettre 1 oeuf, 1 jaune d'oeuf, 60 grammes de farine, 1 pincée de poivre, 1 pincée de sel et 4 cuillères à soupe de miel liquide dans le Thermomix. Mélanger **30 sec/vitesse 3** sans le gobelet doseur en ajoutant en même temps le mélange lait/beurre refroidi progressivement par l'orifice du couvercle du Thermomix.
5. Transvaser dans des moules à mini-cannelés en remplissant à un peu plus de la moitié.
6. Mettre 2.5 crottins de chèvre coupés en petits morceaux à répartir en les enfonçant dans la pâte des moules à mini cannelés.
7. Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Ajuster la durée en fonction de votre four, les cannelés doivent être dorés.
8. Servir tiède ou froid.
