1. Mettre la farine dans une terrine, faire une fontaine, verser la levure, le sucre et le lait tiède. Laisser fondre la levure pendant 1/2 heure.
2. Ajouter tous les autres produits (beurre ramolli, œufs, sel, raisins). Pétrir jusqu'à obtenir une pâte relativement molle et lisse.
3. Laisser reposer la pâte pendant 2 heures dans la terrine couverte, dans un endroit chaud.
4. Beurrer un moule à Kougelhopf et disposer une amande dans chaque rainure au fond du moule. Y déposer la pâte.
5. Laisser lever à nouveau dans le moule jusqu'à ce que la pâte atteigne le bord.
6. Cuire dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 45 minutes.
7. Démouler sur une grille et saupoudrer de sucre glace après complet refroidissement.
