1. Ajouter le fouet.
2. Mettre les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles, le sel et le lait demi-écrémé dans le Thermomix. Cuire 25 min / 95°C / sens inverse / vit. 1 (sans le gobelet doseur).
3. Ajouter la crème fraîche épaisse et cuire 8 min / 95°C / sens inverse / vit. 1.
4. Ajouter la muscade (facultatif) et le beurre en morceaux. Mélanger 50 s / vit. 3.
5. Servir immédiatement.
