1. Mettre 1 oignon jaune coupé en deux et 1 échalote dans le Thermomix. Mélanger 5 s / vit. 5. Racler les parois du bol avec la spatule.
2. Ajouter 700 g de potimarron lavé, épépiné et coupé en dés, 125 g de lardons fumés (facultatif) et 1 c. à soupe d’huile d’olive. Rissoler 8 min / Varoma / vit. 1.
3. Ajouter 500 g d’eau et 1 cube de bouillon de légumes. Cuire 20 min / 100°C / vit. 2.
4. Ajouter 40 g de crème fraîche épaisse, 1 pincée de sel (à ajuster) et 1 pincée de poivre (à ajuster). Mélanger 1 min / vit. 5 puis augmenter progressivement la vit. jusqu’à 9.
5. Servir immédiatement.
